Vitamine D được tổng hợp từ chất tiền sinh tố D (7 dehydro-cholesterol) có sẵn trong da nhờ tác dụng của ánh sáng mặt trời.
Vitamine D có tác dụng như một hormone giúp tăng cường chuyển hóa và hấp thu calcium phospho cho cơ thể từ lúc còn phôi thai cho đến khi già. Đây là 2 nguyên tố quan trọng cho sự phát triển của xương, răng, và tham gia vào các quá trình hoạt động của hệ cơ, mạch máu và thần kinh...
Ngoài ra, Vitamine D cũng đóng 1 vai trò thiết yếu trong sựu phát triển của tế bào, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, chống nhiễm trùng, giảm viêm, ổn định huyết áp, bảo vệ tim mạch và hoạt động trí não.
Ngày nay, các điều kiện kinh tế, dinh dưỡng được cải thiện, nhưng tình trạng thiếu Vitamine D vẫn còn rất phổ biến và là một vấn đề sức khỏe cộng đồng của mọi lứa tuổi, kéo theo nguy cơ về sức khỏe.
Thiếu Vitamine D là 1 trong những nguyên nhân chính dẫn đến trẻ bị còi xương, kém ăn, chậm lớn, chậm vận động, thường đổ mồ hôi chán, ngủ đêm hay bị giật mình...Ở người trưởng thành việc thiếu Vitamine D dẫn đến các chứng nhuyễn xương, loãng xương, gây đau nhức do thoái hóa khớp, dễ gẫy xương khi bị ngã... Phụ nữ mang thai thiếu Vitamine D có thể bị tiền sản giật, sinh con thiếu tháng, nhẹ cân...
Các nghiên cứu gần đây cho thấy việc thiếu Vitamine D còn liên quan đến 1 loạt các bệnh lý khác như: tim mạch, phổi, đái tháo đường, bệnh đa xơ cứng, trầm cảm, giảm trí nhớ, ung thư vú, tụy tạng, tuyến tiền liệt, đại tràng...
Những người có nguy cơ cao thiếu Vitamine D bao gồm: những người trên 50 tuổi, ít tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, lạm dụng kem chống nắng, người bị bệnh béo phì...
Việc Vitamine D không có biểu hiện rõ ràng, nên hầu hết chỉ được biết thông qua xét nghiệm.
Vitamine D có 2 dạng chính thường được sử dụng là: Vitamine D2 từ nguồn thực vật và vitamine D3 có nguồn gốc từ động vật ( cơ thể cũng tổng hợp được Vitamine D3 nhờ tiếp xúc với ánh nắng mặt trời).
Việc tiếp xúc với ánh sáng mặt trời cũng hạn chế, nếu không tia cực tím của mặt trời có thể làm bỏng da, ung thư da.
Hàng ngày, cũng nên dùng thêm các thực phẩm có chứa Vitamine D3 từ mỡ ca, gan, trứng, sữa... cùng các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật có chứa Vitamine D2 như nấm, đậu nành, đậu phộng, hạt điều, hạnh nhân...
Trong các trường hợp cần thiết, việc bổ sung Vitamine D cần được bổ sung với liều lượng vừa phải vì nếu bổ sung nhiều sẽ có các hiện tượng như buồn nôn, táo bón, chán ăn, tiểu nhiều lần, sụt cân, tổn thương thận và các vấn đề về tim mạch.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét